Torciglione umbro
Dec. 23rd, 2019 06:29 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
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Ingredienti
530 g farina di mandorle
500 g zucchero a velo
80 g fecola di patate
80 g mandorle con la buccia
50 g pinoli sgusciati
5 albumi
vaniglia
limone
Durata: 1 h
Livello: Facile
Dosi: 16 persone
Per la ricetta del torciglione umbro, impastate la farina di mandorle con lo zucchero a velo, la fecola, i semi di un baccello di vaniglia, la scorza grattugiata di un limone e 4 albumi. Lavorate il composto modellandolo in un lungo filoncino.
Schiacciatelo leggermente sui lati, poi arrotolatelo formando una spirale più o meno stretta. Ponete il torciglione su una placca coperta con carta da forno, spennellatelo con l’albume rimasto, leggermente sbattuto, e cospargetelo con le mandorle a fettine e i pinoli. Infornatelo a 160° C per 30 minuti; alzate poi a 180°C e cuocete per altri 10-12 minuti.
Ingredienti
530 g farina di mandorle
500 g zucchero a velo
80 g fecola di patate
80 g mandorle con la buccia
50 g pinoli sgusciati
5 albumi
vaniglia
limone
Durata: 1 h
Livello: Facile
Dosi: 16 persone
Per la ricetta del torciglione umbro, impastate la farina di mandorle con lo zucchero a velo, la fecola, i semi di un baccello di vaniglia, la scorza grattugiata di un limone e 4 albumi. Lavorate il composto modellandolo in un lungo filoncino.
Schiacciatelo leggermente sui lati, poi arrotolatelo formando una spirale più o meno stretta. Ponete il torciglione su una placca coperta con carta da forno, spennellatelo con l’albume rimasto, leggermente sbattuto, e cospargetelo con le mandorle a fettine e i pinoli. Infornatelo a 160° C per 30 minuti; alzate poi a 180°C e cuocete per altri 10-12 minuti.
